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Xisto Cru ist ein komplexer, reichhaltiger Rotwein mit minimalen Eingriffen. Ein rustikaler, kräftiger Rotwein, mit reinen Primäraromen von reifen roten Früchten, Fassnoten und zarten balsamischen Aromen. Mit imposanten, strengen und konzentrierten Tanninen präsentiert er fantastische mineralische Niveaus zusammen mit polierter Säure.
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Weinbereitung:
Xisto Cru ist ein Rotwein, der aus roten Trauben alter Reben hergestellt wird, die in der Weinregion Douro wie Donzelinho Tinto, Touriga Franca, Alicante Bouschet, Rufete und Malvasia Preta gepflanzt wurden. Nach der Lese wurden die Trauben vor dem Pressen 72 Stunden lang in Eichenfässern mazeriert. Nach dem Fermentationsprozess wurde der Wein bei kontrollierter Temperatur in gebrauchte Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, wo er 16 Monate lang regelmäßig gerührt wurde, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Donzelinho Tinto, Touriga Franca, Alicante Bouschet, Rufete, Malvasia Preta.
Verkostung:
Xisto Cru ist ein strukturell komplexer und organisch sehr ausgewogener Rotwein aus der Weinregion Douro. Es präsentiert Noten von reifen Früchten wie Pflaumen, Himbeeren und Kirschen, mineralische Nuancen und balsamische Noten. Es ist ein Rotwein mit kräftigen und samtigen Tanninen, mineralischen Noten von feuchtem Schiefer und sehr zarter Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 15°C-18°C.
Ex Aequo ist ein Rotwein mit großer aromatischer Fülle aus der Region Estremadura. Es hat ein offenes aromatisches Bouquet voller Aromen von reifen roten Früchten, die sich zwischen den Noten von köstlicher Vanille und seinen imposanten Tanninen, schwarzen Schokoladennoten und einer außergewöhnlichen Säure hervorheben.
Viúva Gomes Colares ist ein Rotwein aus der Lissabonner Weinregion, der lebendig und voller Lebendigkeit ist. Es ist ein Rotwein mit mittlerem Körper, Mineral mit einem Hauch von Natrium. Er zeichnet sich durch wilde rote Früchte in seinem rätselhaften Bouquet mit leicht würzigen Tanninen und einer fantastischen Säure aus.
Quinta da Carolina Reserva präsentiert sich als kräftiger, eleganter und sehr raffinierter Rotwein. Aus scharfen und saftigen Tanninen setzt er frische Noten von Aromen wilder roter Früchte sowie außergewöhnliche mineralische Nuancen mit balsamischen Noten hervor und endet in einer enthusiastischen und eloquenten Säure.
Real Companhia Velha Séries Cornifesto ist ein Rotwein aus der Douro-Region, frisch, aus einer autochthonen, autochthonen Rebsorte, die nur in alten Weinbergen bekannt ist. Es ist ein bemerkenswerter Rotwein, robust und fest, mit intensiv fruchtigen Aromen und fantastischen Fassnoten. Es präsentiert ein Profil von großer Mineralität mit einer...
Roquette & Cazes ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der sich durch großartige Eleganz und Nüchternheit auszeichnet. Es präsentiert eine ausgezeichnete aromatische Komplexität mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und Balsamico-Noten. Es ist ein sehr feiner, frischer Rotwein mit eleganten und samtigen Tanninen und einer sehr gut integrierten Säure.
Vallado Rotwein aus Douro, Quinta do Vallado, hat ein sehr konzentriertes Aroma, mit intensiven reifen roten Fruchtaromen und Anklängen von Frühlingsblumen, wie Veilchen und Jasmin. Es hat eine schöne Struktur, runde Tannine, mit einem langen und frischen Nachgeschmack.
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