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D'Alentejo est né ce bon vin blanc Monsaraz limpide, citrique, douce, fraîche, lisse tout en pleine complexité à la fin.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Les raisins ont été cueillis à la main et déchargés. Dans la cave, les raisins ont été égrappés et écrasés avant que l'on ait refroidi à une température de 10ºC. Après cette période, les raisins ont été pressés, avec le must retiré et filtré pour la décantation. La température du must a été maintenue à 14 ° C, on a ajouté de la levure et on a commencé la fermentation. Une fois la phase de fermentation terminée, le vin a été transféré afin de lancer le processus de stabilisation et de clarification.
Cépages:
Arinto, Perrum, Rabo de Ovelha, Síria, Antão Vaz.
Notes de dégustation:
Ce vin blanc Monsaraz a une couleur citrine cristalline. C'est un vin fruité fruité, raffiné et élégant. C'est doux, frais, lisse et a une complexité palatine. La finition est extrêmement harmonieuse, montrant les raisins dont elle est fabriquée.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 8 ° C - 10 ° C.
Adega de Borba Reserva Rótulo de Cortiça est un vin blanc intense aux arômes de fruits tropicaux de la région de l'Alentejo. Dominant par des notes citriques et des fruits tropicaux, il présente une structure riche et complexe, pleine de fraîcheur et de grande acidité.
Couleur claire d'agrumes. Parfums floraux combinés à des arômes fruités, enveloppants et équilibrés, caractéristiques des raisins très matures de la variété Loureiro. Très bien structuré, goût doux, avec une certaine fraîcheur et une finition très fruitée et persistante.
Secretum est un vin blanc intensément parfumé de la vallée du Douro, rempli d'arômes de fruits citriques mûrs, bien intégré avec ses notes minérales et sa grande fraîcheur.
Beyra Reserva Quartz est un vin blanc marqué par des arômes d'agrumes intenses, des notes de fruits secs ainsi que des senteurs de citronnelle et de citron vert et une minéralité intense. Il présente des notes fumées, une acidité citrique et un corps très structuré.
Terrenus est un vin blanc qui exprime toutes les caractéristiques de ce terroir de l'Alentejo, présentant des notes intenses d'agrumes et de fruits tropicaux ainsi que des saveurs de fruits secs et une acidité extrêmement bien équilibrée.
Casa da Passarella A Descoberta est un vin blanc élégant, aux arômes essentiellement citriques, à la structure dense et au caractère net de la région de Dão. Il présente une extraordinaire minéralité et une acidité très bien intégrée à son amplitude aromatique.
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