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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 13,5%
Assobio blanc est un vin délicieusement crémeux avec des fruits blancs clairs et une acidité rafraîchissante. Il a une texture douce, beaucoup de minéralité et il a un noyau citrique et croustillant.
Vinification:
Assobio a été produit avec des raisins des vignobles de Quinta dos Murças dans la vallée du Douro. Les raisins ont été récoltés à la main, sélectionnés et soumis à un refroidissement contrôlé suivi d'un léger pressage. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16ºC. Le vin est resté pendant 10 mois dans des cuves d'acier inox avant filtration, stabilisation à froid et embouteillage.
Cépages:
Verdelho, Gouveio, Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho
Notes de dégustation:
Assobio est un vin blanc riche en texture lisse. Le melon et les abricots sont mélangés avec des zestes de citron qui donnent des fragrances fraîches et beaucoup de minéralité.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10 °C à 12 °C.
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