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Couleur jaune paille. Arômes de fruits mûrs aux poires et aux pommes, avec des notes de bois. Bonne structure dans le goût, acidité présente, fruit plus défini que dans l'arôme et une pleine fin de caractère.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Pour la production de ce vin blanc de la région de Dão, Casa de Santar Reserve Vin blanc, les raisins ont été récoltés manuellement suivi par égrappage total, d'écrasement et pressage sans contact avec les films. Les moûts ont été clarifiés à basse température pendant 24 heures. Les différentes variétés ont été vinifiées séparément dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 16 ° C pendant une période d'environ 15 jours. Après 2 mois de vieillissement en cuves inox, le vin vieilli en fûts de chêne français pendant 10 mois jusqu'à embouteillage.
Cépages:
Encruzado, Cerceal, Bical.
Notes de dégustation:
Couleur jaune paille. Arômes de fruits mûrs aux poires et aux pommes, avec des notes de bois. Bonne structure dans le goût, acidité présente, fruit plus défini que dans l'arôme et une pleine fin de caractère.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à 18 ° C Température. Servir à une température de 8°C à 10°C.
Quinta da Calçada Reserva est un vin blanc équilibré, intense et complexe sur le plan aromatique combinant des notes d'agrumes mûrs comme le pamplemousse et l'abricot avec des notes douces de bois, une acidité extrêmement équilibrée et des notes minérales nettes.
Adega de Pegoes est un vin blanc avec des arômes de fruits citriques et quelques notes de fleurs blanches. C'est frais et fruité avec une structure élégante et une certaine densité.
Montes Claros Reserva est un vin blanc qui nous offre des arômes de fruits tropicaux et de vanille légère. En bouche, il est structuré et équilibré, avec une acidité rafraîchissante.
Dona Berta Rabigato Reserva Vinhas Velhas est un vin blanc monovariétal de la région viticole du Douro. Il présente une bonne largeur aromatique, des notes authentiques d'agrumes et de fruits à l'écorce blanche, une grande minéralité et une acidité très équilibrée.
Herdade do Cebolal Branco de Tintas est un vin blanc de la région viticole de la péninsule de Setubal qui présente un bouquet élégant, une acidité polie et ronde, des notes d'agrumes et de fleurs, une légère minéralité balsamique et verticale. C'est un vin blanc délicieusement gastronomique, subtilement frais et aromatique.
Herdade da Aldeia de Cima Alyantiju est un vin blanc qui exprime une énorme maturation aromatique et phénolique, présentant des arômes intenses de fruits tropicaux mûrs, des parfums d'agrumes et est complété par un arôme élégant et velouté d'amande torréfiée avec une acidité très équilibrée.
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