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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 13,5%
Quinta dos Castelares Manuel Caldeira est un vin blanc extraordinaire qui rend hommage au fondateur de Quinta dos Castelares. C'est un vin blanc riche et intensément aromatique, avec une prédominance de notes tropicales et d'agrumes mûrs. Arômes d'écorce d'orange caramélisée, fût lisse et acidité étonnante.
Vinification:
Quinta dos Castelares Manuel Caldeirais est un vin blanc produit à partir de cépages blancs de Quinta dos Castelares tels que Códega do Larinho, Rabigato et Gouveio, plantés dans la région viticole du Douro. Il est fermenté uniquement avec des levures naturelles en fûts de chêne. Le vin a vieilli 18 mois en fûts de chêne, au contact de lies fines, et a été soumis à un bâtonnage régulier avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Códega do Larinho, Rabigato, Gouveio.
Notes de dégustation:
Quinta dos Castelares Manuel Caldeira est un vin blanc complexe et riche. Aux arômes dominants de fruits tropicaux, montrant des notes de fruit de la passion, de banane et d'ananas, se détachent également des arômes délicats de poire et de pomme dorée. Il présente des notes balsamiques raffinées, une fraîcheur en son cœur et une acidité très élégante.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à 18 ° C Température. Servir à une température de 8°C à 10°C.
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