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- Pays: Portugal
- Région viticole: Région Vinho Verde
- Alc.: 12,5%
Covela est un vin rosé qui a un profil sec, une excellente structure et une couleur de peau de pêche. Au nez, il présente un arôme intense où les fruits rouges et les groseilles se distinguent avec une acidité très équilibrée et une finale longue et fraîche.
Vinification:
Covela est un vin rosé produit avec le cépage Touriga Nacional de la région du Minho. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et pressés puis restent dans des cuves en acier inoxydable pendant quelques heures. Après un léger contact avec la peau du raisin, la fermentation et la maturation du vin se fait lentement au contact de lies fines pendant 7 mois à une température basse et contrôlée.
Cépages:
Touriga Nacional.
Notes de dégustation:
Covela est un vin rosé très élégant, subtil et légèrement sec. Il a des notes de fruits rouges, de groseille et quelques notes tropicales très subtiles. En bouche, il est doux et sec, avec une structure très bien réalisée et une finale rafraîchissante.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à une température de 18°C. Servir à une température entre 10ºC et 12ºC.
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