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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 14%
Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas est un vin rouge complexe, puissant et intensément aromatique. Il a une structure dense, avec des arômes intenses de fruits rouges, tels que les cerises, les framboises et les prunes, et des notes balsamiques. C'est un vin rouge frais, aux tanins juteux et à l'acidité équilibrée.
Vinification:
Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas est un vin rouge né dans un vieux vignoble de 80 ans avec les raisins rouges autochtones de Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro et Tinta Carvalha, de la région viticole du Dão. Après une longue période de macération, le vin a fermenté en cuve ciment à température contrôlée. Après la fermentation, le vin a été transféré en fûts de chêne français neufs où il a séjourné, au contact des lies, pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Carvalha.
Notes de dégustation:
Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas est un vin rouge produit à partir d'un vignoble vieux de 80 ans dans la région viticole de Dão. Il est robuste, avec un corps complexe et des arômes persistants de fruits rouges mûrs. Il présente beaucoup de minéralité et de fraîcheur, des tanins pleins et puissants et une acidité équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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