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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 15%
Terras do Grifo Vinhas Velhas est un puissant vin rouge du Douro qui présente une couleur rubis fermée avec une complexité aromatique extraordinaire, soulignant des notes de fruits macérés noirs et des saveurs de confiture de fruits noirs mûrs de la forêt. Il se termine par des tanins polis et très juteux, dans un ensemble de grand équilibre et d'élégance.
Vinification:
Quinta do Grifo Vinhas Velhas est un vin rouge produit à partir de cépages rouges autochtones de vieilles vignes telles que Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinto Cão, de la région du Douro. Après une longue macération, le vin a fermenté à température contrôlée dans des cuves en chêne où il a été continuellement et soigneusement agité. Après la fermentation, le vin a été transféré dans de nouveaux fûts de chêne français, au contact de lies fines, et il est resté pendant 12 mois avant d'être stabilisé et mis en bouteille. Il est resté dans la bouteille 36 mois avant sa sortie.
Cépages:
Vieilles vignes de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão.
Notes de dégustation:
Terras do Grifo Vinhas Velhas est un énorme vin rouge du Douro qui montre toute sa grandeur dans les notes concentrées de fruits noirs, presque confiturés, des tanins ronds et austères, et dans les notes complexes la feuille de tabac sèche et le chocolat noir. De caractère fermé, c'est un vin rouge pourpre fermé et d'une acidité impressionnante.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 16°C-18°C.
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