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- Pays: Portugal
- Région viticole: Alentejo
- Alc.: 13,5%
Cortes de Cima Dois Terroirs est un vin rouge frais, robuste et plein de notes de fruits sauvages de la région de l'Alentejo. Présente des notes juteuses de framboises, de baies et de mûres, ainsi que des notes d'épices et de vanille. C'est un vin aux tanins ronds mais éveillé, avec une acidité très équilibrée.
Vinification:
Cortes de Cima Dois Terroirs est un vin rouge élaboré à partir de raisins rouges d'Aragonêz, de Syrah et de Pinot Noir, plantés dans deux terroirs différents de la région de l'Alentejo. Les raisins de Pinot Noir ont été cultivés sur les sols sablonneux de la fraîche côte atlantique maritime, et les raisins d'Aragonez et de Syrah ont été cultivés plus à l'intérieur des terres, sur les argiles des sols calcaires, entourant le domaine de Cortes de Cima. Après le processus de fermentation, à des températures contrôlées, 25% du lot est resté dans des fûts de chêne français neufs pendant 8 mois et le reste est resté dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mélangé et mis en bouteille.
Cépages:
Aragonêz, Syrah, Pinot Noir.
Notes de dégustation:
Cortes de Cima Dois Terroirs est un vin fruité, élégant et rafraîchissant de la région de l'Alentejo. Il se distingue par des notes de baies et de fruits rouges sauvages ainsi que par des notes de minéralité d'argile et de roche. Il est complété par des tanins succulents et fruités, assaisonnés de doux arômes balsamiques et d'une vanille délicieuse, ainsi que d'une acidité très équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Stockage Allongé à une température de 15 °C. Servir à une température de 16° C à 18°C.
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