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- Pays: Portugal
- Région viticole: Alentejo
- Alc.: 14%
Herdade dos Grous Moon Harvested est dense, complexe et concentrée. Il a la couleur foncée typique du vin rouge Alicante Bouschet. Ce vin rouge a des tanins riches, enfumés et des fruits noirs solides.
Vinification:
Les raisins pour ce vin rouge Herdade dos Grous Moon Harvested sont cueillis à la main dans le cycle d'une plus grande influence par la lune dans le transport de la sève. Les raisins sont choisis à la main, puis éggrapè et broyés doucement avant d'être transmis aux cuves de fermentation. Une fois dans les cuves, ils sont inoculés avec une culture de levure spécialement sélectionnée et la fermentation se déroule à environ 25ºC. La macération est très douce et ajustée de manière à produire un vin destiné à boire plus tôt, néanmoins, avec une grande capacité à mûrir dans la bouteille. Il est âgé de 12 mois en barriques de chêne français.
Cépages:
Alicante Bouschet.
Notes de dégustation:
Herdade dos Grous Moon Harvested est un vin riche, plein de nouveaux arômes de bois, avec de la cannelle et d'autres épices. C'est impressionnant, presque trop dans ses saveurs intenses.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 16°C-18°C.
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