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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 14,5%
Pombal do Vesuvio est un vin rouge concentré à la couleur foncée. Il montre beaucoup de notes minérales tout en préservant tous les fruits noirs ouverts. Les saveurs de cerise noire et de mûre sont combinés avec des tanins secs et fermes, cachés sous des couches de délicieux fruits mûrs.
Vinification:
Pombal do Vesuvio a été produit dans Quinta de Vesuvio par le mélange de Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Amarela. Les raisins ont été transportés vers la cave de Quinta do Sol où, après une double sélection rigoureuse (par grappe et par baies), ils ont été soulevés dans une trémie et tombé dans les réservoirs de fermentation en utilisant un ingénieux système de gravité. Un concasseur portable à l'embouchure du réservoir a foulé doucement les baies, juste assez pour libérer le jus, contribuant à une texture douce et soyeuse dans le vin.
Cépages:
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Amarela
Notes de dégustation:
Pombal do Vesuvio est riche et corsé. Il a des tanins sombres ainsi que des fruits généreux aux fruits rouges et une acidité juteuse.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 16°C-18°C.
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