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Quinta da Carolina est un vin rouge très élégant de la région du Douro, qui présente un caractère moderne, soulignant l'énorme concentration de fruits rouges mûrs et d'intensité aromatique, ainsi que des tanins fins et incisifs, se terminant par une acidité extraordinaire.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Quinta da Carolina est un vin rouge, produit à partir d'un mélange de raisins rouges autochtones tels que Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Tinto Cão, Touriga Francesa, Tinta Francisca, Rufete, Tinta Roriz, Tinta Barroca et Touriga Nacional de la région du Douro. Après une longue macération à froid, le vin a été fermenté pendant 7 jours dans des lagares de ciment à des températures contrôlées. Le vin est resté dans des fûts de chêne français neufs et anciens, pendant 12 mois, au contact de lies fines et pendant, plus 6 mois, dans des cuves en acier inoxydable, avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Tinto Cão, Touriga Francesa, Tinta Francisca, Rufete, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional.
Notes de dégustation:
Quinta da Carolina est un vin rouge riche et intense de la région du Douro. Il présente une intensité aromatique élevée, un bouquet extrêmement aromatique qui libère des arômes de fruits noirs mûrs comme les cerises, les prunes noires, les mûres et les raisins de Corinthe, est un vin rouge aux tanins nets et fermes, exhalant des notes minérales et une acidité fantastique.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
Real Companhia Velha Séries Bastardo est un vin rouge de la région du Douro au caractère fruité, révélant d'immenses arômes de fruits rouges mûrs et beaucoup d'intensité des arômes. Il présente de bonnes notes balsamiques, des touches de tabac et d'épices. C'est un vin élégant, avec des tanins robustes et des austéros et une acidité très équilibrée.
Terra Magna Reserva est un vin rouge élégant, intense et minéral de la région du Dão. C'est un vin rouge qui présente une structure extrêmement propre et imposante, complétée par des tanins vigoureux et robustes et une grande acidité.
Dona Maria Grande Reserva est un vin rouge corsé et complexe, qui a un profil tannique fantastique combiné à une structure aromatique de grande amplitude, montrant des notes de fruits noirs mûrs, de fruits sauvages et de parfums floraux. A noter également des notes balsamiques, des épices, de la vanille, des notes minérales et une acidité très élégante.
Dona Santana est un vin rouge opulent et complexe de la région viticole du Dão. Il a une grande profondeur aromatique, montrant des arômes de fruits noirs mûrs, de résine et de délicates nuances florales. C'est un vin rouge aux tanins solides, qui affiche des notes balsamiques extraordinaires, une minéralité et une acidité très équilibrée.
Susana Esteban Procura est un vin rouge vigoureux avec des notes intenses de fruits rouges mûrs macérés, ainsi que des nuances minérales, des arômes balsamiques, des notes d'épices et des arômes de bois extraordinaire. Il a un corps structuré, des tanins de fruits riches et une acidité très fine et élégante.
Passadouro Touriga Nacional est un vin rouge complexe et très concentré de la région du Douro. C'est un vin rouge très expressif. Dans son bouquet aromatique, il est dominé par des arômes de baies sauvages, des notes de cacao, des notes balsamiques et des notes minérales incisives et frappantes, ainsi que des tanins austères et imposants et une acidité...
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