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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 14,5%
Quinta da Carolina Reserva se présente comme un vin rouge vigoureux, élégant et très raffiné. De tanins aiguisés et succulents, il libère des notes fraîches d'arômes de fruits rouges sauvages ainsi que des nuances minérales extraordinaires accompagnées de notes balsamiques, se terminant par une acidité enthousiaste et éloquente.
Vinification:
Quinta da Carolina Reserva est un vin rouge, issu de raisins rouges autochtones, de Touriga Franca, Touriga Nacional et Tinta Roriz, de la région du Douro. Après une longue macération à froid, le vin a été fermenté pendant 7 jours dans des lagares de pierre granitique à des températures contrôlées. Le vin est resté dans des fûts de chêne français neufs et usagés, pendant 18 mois, au contact de lies fines, avant la mise en bouteille.
Cépages:
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz.
Notes de dégustation:
Quinta da Carolina Reserva est un vin rouge robuste et élégant doté d'une intensité aromatique extraordinaire et de notes fraîches de menthe, de basilic et de thym. Il dégage de délicieux arômes de baies sauvages, des notes minérales de sol humide et de roche, ainsi que des parfums subtils de bois noble.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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