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- Pays: Portugal
- Région viticole: Óbidos
- Alc.: 13,5%
Quinta das Cerejeiras Grande Reserva est un vin rouge opulent et riche avec une énorme intensité aromatique. Il est dense, avec de riches arômes de fruits noirs mûrs, des notes de vanille, de feuille de tabac sèche et d'épices. Il présente des tanins juteux et raffinés, ainsi qu'une bonne minéralité et une acidité très douce.
Vinification:
Quinta das Cerejeiras Grande Reserva est un vin rouge produit à partir des raisins rouges autochtones de Castelão, Touriga Nacional et Aragonez, de la région viticole d'Óbidos. Après une courte période de macération, le vin a été fermenté dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après la fermentation, le vin a été transféré en barriques neuves de chêne français où il a été maintenu en contact avec les lies pendant 6 mois. Ensuite, le vin a été transféré pour des cuves de chêne français usagées où il a été conservé pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille. Enfin, il a été déposé dans la bouteille pendant 24 mois avant d'être libéré.
Cépages:
Castelão, Touriga Nacional, Aragonez.
Notes de dégustation:
Quinta das Cerejeiras Grande Reserva est un vin rouge corsé, complexe et riche en intensité aromatique. Il a des arômes de confiture de cerises, de prunes mûres, de figues assaisonnées de délicieuses notes de vanille et d'épices. C'est un vin rouge docile, de texture veloutée, et qui présente des tanins mûrs et une acidité très douce.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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