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Le vin rouge Vallado du Douro, Quinta do Vallado, a un arôme très concentré, avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs et des notes de fleurs de printemps, des violettes et des jasmines. Il a une belle structure, des tanins ronds, avec un arrière-goût frais et frais.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Le vin rouge Vallado a été fabriqué à partir de raisins issus des vignobles les plus jeunes ont contribué avec 80% du mélange final. Les 20% restants provenaient des très anciennes parties des vignobles (plus de 70 ans). La grande majorité des vins, issus des anciens vignobles, ont été fermentés dans des citernes en acier inoxydable de 10 000 kg pendant une semaine. Une petite partie des raisins des vieux vignobles ont été foulées aux pieds et fermentées dans les «lagares» pour la même période. Tous les vins ont été fermentés sous une température contrôlée variant entre 25º et 27ºC. Le vin le plus fin de la presse, issu d'une presse traditionnelle, était également utilisé pour le vieillissement pour le mélange final. 80% vieillit pendant 14 mois dans des citernes en acier inoxydable. Les 20% restants dans 225 litres utilisaient le chêne français barrique pendant 14 mois jusqu'au mélange final.
Cépages:
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão.
Notes de dégustation:
Le vin rouge de Vallado est doux et plein de fruits rouges garnis de tanins solides. Il a du corps et de la concentration. Les fruits mûrs équilibrés par un côté plus frais pour le vin.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 16°C-18°C.
Colinas Reserva est un vin rouge qui présente une couleur rubis, montrant des notes de fruits noirs mûrs, des notes balsamiques et de vanille. Présente des tanins fruités et juteux avec des notes minérales et une acidité équilibrée.
Cheda Reserva est un vin rouge de la région du Douro d'une grande intensité aromatique, complexe et très élégant. Les arômes intenses de fruits noirs mûrs, combinés avec des notes balsamiques, du tabac et des épices sont les points forts. Sa fraîcheur lui donne un grand équilibre avec une acidité extraordinaire.
Teixuga est un vin rouge qui présente un large spectre aromatique, plein de notes d'élevage, de fruits rouges mûrs, de prunes confites, de mûres et de myrtilles. Il présente de fantastiques notes balsamiques et des arômes de vanille, d'épices et de tabac, entourés de notes minérales croquantes, de tanins imposants et d'une acidité très équilibrée.
Buçaco est un vin rouge qui présente de la rusticité dans son arôme, de la complexité dans sa structure et de l'élégance dans son caractère. C'est un vin rouge aux tanins fermés et austères, éloquent dans son bouquet aromatique, montrant des notes de fruits noirs macérés, des nuances florales et des notes balsamiques le long d'une acidité remarquablement...
Quinta de Cidrô Pinot Noir est un vin rouge intense aux puissants tanins de la région du Douro, dominé par des arômes impressionnants de fruits noirs mûrs tels que cerises, bleuets et baies, accompagnés de délicieuses notes balsamiques et d'épices qui se combinent à une minéralité fantastique et d'une superbe acidité.
Cadão Douro PM est un vin rouge de la région viticole du Douro produit à partir de raisins rouges de vieilles vignes, soigneusement sélectionnés, et présente une énorme concentration, des notes de fruits noirs mûrs et de fruits rouges sauvages, des nuances de menthe et de vanille. C'est un vin rouge riche, aux tanins opulents et ronds avec une acidité...
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