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Le vin rouge Vallado du Douro, Quinta do Vallado, a un arôme très concentré, avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs et des notes de fleurs de printemps, des violettes et des jasmines. Il a une belle structure, des tanins ronds, avec un arrière-goût frais et frais.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Le vin rouge Vallado a été fabriqué à partir de raisins issus des vignobles les plus jeunes ont contribué avec 80% du mélange final. Les 20% restants provenaient des très anciennes parties des vignobles (plus de 70 ans). La grande majorité des vins, issus des anciens vignobles, ont été fermentés dans des citernes en acier inoxydable de 10 000 kg pendant une semaine. Une petite partie des raisins des vieux vignobles ont été foulées aux pieds et fermentées dans les «lagares» pour la même période. Tous les vins ont été fermentés sous une température contrôlée variant entre 25º et 27ºC. Le vin le plus fin de la presse, issu d'une presse traditionnelle, était également utilisé pour le vieillissement pour le mélange final. 80% vieillit pendant 14 mois dans des citernes en acier inoxydable. Les 20% restants dans 225 litres utilisaient le chêne français barrique pendant 14 mois jusqu'au mélange final.
Cépages:
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão.
Notes de dégustation:
Le vin rouge de Vallado est doux et plein de fruits rouges garnis de tanins solides. Il a du corps et de la concentration. Les fruits mûrs équilibrés par un côté plus frais pour le vin.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 16°C-18°C.
Cistus Concilium est le meilleur vin rouge de la Quinta do Vale da Perdiz et se caractérise par l'austérité, l'opulence et la concentration aromatique. Il révèle une intensité d'arômes de fruits rouges mûrs, de fruits noirs, comme la mûre et la cerise, avec des notes fumées, balsamiques et épices. C'est un vin rouge chargé de fruits, de minéralité et...
Couleur rubis dense. Arôme intense avec la présence de fruits comme la prune, bien intégré avec des notes de vanille et d'épices. Un corps velouté, aux fruits bien présents, dans un vin avec un volume et acidité équilibrés. Finition fraîche et persistante.
Titular Colheita est un vin rouge jeune et élégant de la région viticole du Dão. Affichant des arômes de jeunes fruits rouges, il est limpide avec des arômes de cerise, de mûre et de prune mêlés à de délicates notes florales et de douces notes de résine et de ciste. C'est un vin rouge qui présente des tanins souples et équilibrés et une acidité très bien...
Periquita Reserva est un vin rouge intensément aromatique et élégant de la région de la Peninsula de Setubal. Il présente des arômes intenses de fruits noirs mûrs enveloppés dans des senteurs de vanille et des notes de bois de chêne. De texture souple, de tanins ronds et juteux, ce vin rouge Perquita révèle des notes minérales et une bonne acidité.
Castello D'Alba Vinhas Velhas est un vin rouge complexe de la vallée du Douro, dans un style moderne et exhale des arômes de fruits rouges mûrs qui se mélangent harmonieusement dans les notes de bon bois, les tanins robustes et fermes et leur acidité fantastique.
Fagote Reserva est un vin rouge merveilleusement frais et minéral de la région du Douro, dominé par des parfums de fruits rouges frais, de caractère sec avec des notes bien équilibrées de bon bois, de fruits rouges mûrs, de délicieuse vanille et une grande acidité.
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