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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 13%
Couleur rouge foncé. Au nez, il soulage des notes complexes de mûre et de cerises alliées à des expressions de vanille fine et de tabac. Vin de caractère minéral et très expressif. Il se présente dans la bouche très veloutée, douce et pleine d'élégance, témoignant de tannins robustes et plein de fruits.
Vinification:
Ce vin rouge de la région de Dão, Vinha Paz Réserve, a été récolté à la main et a été foulé dans les caves granitiques. La fermentation a eu lieu à des températures contrôlées avec une macération prolongée, en contact avec les peaux, dans des cuves en granit. Vieilli pendant 9 mois dans de nouveaux fûts de chêne français pendant 8 mois avant l'embouteillage.
Cépages:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro.
Notes de dégustation:
Couleur rouge foncé. Au nez, il soulage des notes complexes de mûre et de cerises alliées à des expressions de vanille fine et de tabac. Vin de caractère minéral et très expressif. Il se présente dans la bouche très veloutée, douce et pleine d'élégance, témoignant de tannins robustes et plein de fruits.
Conseils de stocker et servir:
Stockage Allongé à une température de 15 °C. Servir à une température de 16 ° C à 18 °C.
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