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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 12%
Quinta dos Castelares é um vinho espumante rosé fino e delicado. Apresenta um bouquet aromático com notas de fruta branca, destacando-se aromas de pêra e maçã juntamente com notas de mirtilo e framboesa. É um vinho espumante rosé que apresenta um perfil muito elegante e equilibrado, com mousse envolvente, bolhas finas e acidez vibrante.
Vinificação:
Quinta dos Castelares é um vinho espumante português produzido segundo o método Champenoise com castas Pinot Noir plantadas na região vitivinícola do Douro. O vinho foi prensado e fermentado a temperaturas controladas. Após a primeira fermentação, o vinho foi transferido para barricas usadas de carvalho francês, onde permaneceu 12 meses em contacto com borras finas antes de ser engarrafado. Após a segunda fermentação, o espumante estagiou 12 meses em cave.
Castas:
Pinot Noir.
Notas de Prova:
Quinta dos Castelares é um vinho espumante rosé de enorme delicadeza aromática, apresentando notáveis notas de frutos de pomar, notas de framboesa e mirtilo. De bolha fina e persistente, o seu bouquet de aromas contém mousse de morango silvestre, nuances de pão torrado e acidez envolvente.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 10ºC a 12ºC.
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