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- País: Portugal
- Região: Alentejo
- Alc.: 13%
Cartuxa é um vinho espumante Bruto fresco e complexo, cheio de notas cítricas frescas salpicadas com notas de especiarias e ervas frescas. Apresenta notas de damasco e pêssego, com ligeiro fermento e pão torrado. Apresenta uma mousse extraordinária com delicadas notas de casca de tangerina, bolha fina e acidez crocante.
Vinificação:
Cartuxa é um vinho espumante português produzido segundo o método Champenoise com castas de Arinto da região vitivinícola do Alentejo. O vinho foi prensado e fermentado a temperaturas controladas. Após a primeira fermentação, o vinho foi transferido para pequenas cubas de inox, onde permaneceu 6 meses em contacto com borras finas e cuidadosamente agitado de forma contínua, antes de ser engarrafado. Após a segunda fermentação estagiou 7 anos em cave, antes do degorgement.
Castas:
Arinto.
Notas de Prova:
Cartuxa é um vinho espumante Bruto complexo e de enorme qualidade aromática. Apresentando notas de frutos cítricos maduros, apresenta nuances de menta e pimenta, algumas notas de pão torrado e fermento delicado. Com bolha fina e elegante, destacam-se aromas de mousse de tangerina juntamente com uma acidez vibrante e muito bem integrada.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 10ºC a 12ºC.
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