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Cartuxa é um vinho espumante Bruto fresco e complexo, cheio de notas cítricas frescas salpicadas com notas de especiarias e ervas frescas. Apresenta notas de damasco e pêssego, com ligeiro fermento e pão torrado. Apresenta uma mousse extraordinária com delicadas notas de casca de tangerina, bolha fina e acidez crocante.
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Vinificação:
Cartuxa é um vinho espumante português produzido segundo o método Champenoise com castas de Arinto da região vitivinícola do Alentejo. O vinho foi prensado e fermentado a temperaturas controladas. Após a primeira fermentação, o vinho foi transferido para pequenas cubas de inox, onde permaneceu 6 meses em contacto com borras finas e cuidadosamente agitado de forma contínua, antes de ser engarrafado. Após a segunda fermentação estagiou 7 anos em cave, antes do degorgement.
Castas:
Arinto.
Notas de Prova:
Cartuxa é um vinho espumante Bruto complexo e de enorme qualidade aromática. Apresentando notas de frutos cítricos maduros, apresenta nuances de menta e pimenta, algumas notas de pão torrado e fermento delicado. Com bolha fina e elegante, destacam-se aromas de mousse de tangerina juntamente com uma acidez vibrante e muito bem integrada.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 10ºC a 12ºC.
Elpidio Velha Reserva é um vinho espumante Bruto de grande qualidade e grande complexidade aromática. Apresenta notas tropicais combinadas com uma bolha elegante e fina, envolta em aromas cremosos de banana e maracujá. Apresenta corpo elegante, com notas de pão torrado e fermento e acidez envolvente.
La Volée Blanc de Blancs Brut é um excelente vinho espumante aromático, de grande complexidade, bolhas finas e extraordinária elegância. Apresenta aromas a frutos cítricos maduros, delicadas notas de tangerina, pão torrado e notas de lima. Apresentando notas tópicas, destaca nuances de mousse de limão, frescura e acidez fantástica.
Agua Viva Baga Bruto é um espumante rosé de extraordinária mineralidade, com aromas finos e delicados a frutos silvestres, como framboesa e morangos silvestres, a par de aromas a tosta e levedura. É um espumante delicado, floral, com uma mousse fina e persistente e uma acidez muito subtil.
Campolargo Bruto é um vinho espumante da região vitivinícola da Bairrada, que possui uma estrutura equilibrada e boas notas aromáticas de nuances de maçã verde, limão e tomilho. É um vinho espumante com uma bolha fina, mousse persistente de nota de laranja e acidez cítrica.
Casa Ermelinda Freitas é um vinho espumante meio seco, frutado, elegante, impactante com uma mousse macia e uma bolha fina. Possui aromas de frutas tropicais juntamente com uma grande acidez.
Paços dos Infantes Reserva Rosé é um espumante que apresenta aromas florais subtis e delicados com notas de frutos silvestres, destacando-se notas de morangos silvestres e framboesas e nuances de pão torrado. Apresenta cremosidade extraordinária, textura aveludada e acidez muito equilibrada.
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