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- País: Portugal
- Região: Bairrada
- Alc.: 12,5%
Quinta do Moinho é um vinho espumante Bruto que apresenta notas de fruta vibrante, aromas a frutos silvestres e maçãs douradas. No nariz destacam-se nuances de delicados perfumes florais, aromas de fermento, pão torrado e amêndoas. Apresenta mousse aveludada, bolhas finas e acidez elegante
Vinificação:
Quinta do Moinho é um vinho espumante português produzido segundo o método Champenoise com castas Baga da região vitivinícola da Bairrada. O vinho foi prensado e fermentado a temperaturas controladas. Após a primeira fermentação, o vinho foi transferido para barricas usadas de carvalho francês, onde permaneceu 12 meses em contacto com borras finas antes de ser engarrafado. Após a segunda fermentação, o espumante estagiou 120 meses em cave.
Castas:
Baga.
Notas de Prova:
Quinta do Moinho é um vinho espumante Bruto complexo, envolvente, rico e de elevada qualidade da região vitivinícola da Bairrada. Apresenta notas delicadas de frutos silvestres ao lado de frutos maduros de pomar, onde predominam aromas e fragrâncias de macieira e pêra madura. Exibindo sabores envolventes de mousse de marmelo maduro, apresenta bolha fina, frescura e acidez vibrante.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 10ºC a 12ºC.
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