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- País: Portugal
- Região: Alentejo
- Alc.: 13%
Cor vermelha intensa. Aroma muito carregado de fruta preta madura, figos pretos e cerejas. Apontamentos minerais e baunilha. Na boca é um vinho com taninos exuberantes e muito elegante. O final de boca é longo e fresco.
Vinificação:
Vinho produzido a partir de vinhas de agricultura biológica, no contexto de medidas de proteção ambiental e das práticas vitícolas sustentáveis. Após a vindima manual, procedeu-se ao desengace total das uvas, seguido de ligeiro esmagamento e arrefecimento, por abatimento de temperatura, induzido. A fermentação foi realizada, com as leveduras indígenas, a temperaturas controladas entre 24 - 27 ºC durante 7 dias. O vinho estagiou em cubas de carvalho frâncês por 6 meses tendo sido sujeito a filtração antes do engarrafamento.
Castas:
Alicante Bouschet, Syrah.
Notas de prova:
Cor vermelha intensa. Aroma muito carregado de fruta preta madura, figos pretos e cerejas. Apontamentos minerais e baunilha. Na boca é um vinho com taninos exuberantes e muito elegante. O final de boca é longo e fresco.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a uma temperatura de 18 ° C. Servir a uma temperatura de 16 °C a 18ºC.
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