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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 13,5%
Assobio branco é um vinho deliciosamente cremoso com frutas brancas claras e acidez refrescante. Tem uma textura macia, com muita mineralidade e tem um núcleo cítrico e crocante.
Vinificação:
Assobio foi produzido com uvas das vinhas da Quinta dos Murças no Vale do Douro. As uvas foram colhidas à mão, selecionadas e submetidas a um resfriamento controlado seguido de uma pressão leve. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 16ºC. O vinho manteve-se por 10 meses em cubas de aço inox antes da filtração, estabilização a frio e engarrafamento.
Castas:
Verdelho, Gouveio, Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho
Notas de prova:
Assobio é um vinho branco rico com uma textura suave. Melão e damascos misturam-se com zestes de limão que proporcionam fragrâncias de frescura e muita mineralidade.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 10ºC a 12ºC.
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