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Pera Manca é um vinho branco do Alentejo com aromas cítricos e frutas de casca amarela, melão maduro e limão. Tem muita complexidade que atesta bem o equilíbrio aromático com a acidez persistente. É um vinho arredondado com frescura e um longo acabamento.
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Vinificação:
Sendo um dos mais conceituados Produtores Portugueses de Vinhos do Alentejo, em Portugal, a Fundação Eugénio de Almeida produz um dos seus melhores vinhos, com base no respeito e amor na sua vinha e na produção dos seus vinhos. Tudo começa com a cuidadosa seleção das bagas que farão parte do lote deste Pêra Manca. Após a desengace total, ligeira trituração, prensagem suave, redução da temperatura e clarificação do mosto, uma parte do mosto é então fermentada em cubas de carvalho francês e outra parte do mosto é fermentada em cubas de aço inoxidável, a uma temperatura controlada de 16ºC . Após uma maturação em borras finas com bâtonnage regular, por um período de 12 meses, o vinho será envelhecido 9 meses, em garrafa, antes de ser lançado no mercado.
Castas:
Antão Vaz, Arinto
Notas de prova:
Cor amarela clara límpida. Aromas cítricos e fruta de casca amarela, melão maduro e limão. Destaque ainda para os aromas florais de jasmim e margaridas. A complexidade na boca é dominante atestando bem o equilíbrio aromático com a acidez persistente. Vinho redondo cheio de frescura com um final longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura de 10ºC a 12ºC.
Mirabilis Grande Reserva é um vinho branco de grande complexidade e elegância aromática da região do Douro. Possui aromas de frutos e flores brancas equilibrados pela mineralidade e frescura. Na boca apresenta a acidez fresca e intensa equilibrada pela estrutura robusta. O final é muito longo e persistente.
Quinta Vale d'Aldeia Colheita é um vinho branco da região do Douro que apresenta maravilhosos aromas cítricos, sobre frutas maduras de casca branca, como melões, pêssegos e mamão. Também possui notas minerais, rocha granítica úmida e grafite e uma extraordinária acidez.
Altano Reserva é um vinho branco estruturado do Douro, suave e delicioso. Tem uma textura cremosa e rica com muitos aromas de frutas amarelas e muita concentração. O vinho é rico em fragrâncias florais equilibradas por uma acidez mineral.
Giroflé é um vinho branco fresco, mineral e marcadamente cítrico da região do Douro. Apresenta aromas a citrinos, como lima e tangerina, nuances tropicais de maracujá e lichia, aliados a uma acidez equilibrada.
Vinha Centenária by António Maçanita é um vinho branco sumptuoso da região vinícola dos Açores e provém de uma das raras e centenárias vinhas da ilha do Pico. É sedoso e aveludado, com notas de salinidade e mineralidade muito presentes com um buquê de frutas tropicais maduras, como maracujá e abacaxi, e termina com acidez perfeita e equilibrada.
Cor amarelo palha claro. Aroma frutado e fresco, com predominância de frutas fragrâncias exóticas. Sabor frutado com nuances a ananaz e banana. No final é levemente ácido, com elegância e presença.
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