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Pera Manca é um vinho branco do Alentejo com aromas cítricos e frutas de casca amarela, melão maduro e limão. Tem muita complexidade que atesta bem o equilíbrio aromático com a acidez persistente. É um vinho arredondado com frescura e um longo acabamento.
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Vinificação:
Sendo um dos mais conceituados Produtores Portugueses de Vinhos do Alentejo, em Portugal, a Fundação Eugénio de Almeida produz um dos seus melhores vinhos, com base no respeito e amor na sua vinha e na produção dos seus vinhos. Tudo começa com a cuidadosa seleção das bagas que farão parte do lote deste Pêra Manca. Após a desengace total, ligeira trituração, prensagem suave, redução da temperatura e clarificação do mosto, uma parte do mosto é então fermentada em cubas de carvalho francês e outra parte do mosto é fermentada em cubas de aço inoxidável, a uma temperatura controlada de 16ºC . Após uma maturação em borras finas com bâtonnage regular, por um período de 12 meses, o vinho será envelhecido 9 meses, em garrafa, antes de ser lançado no mercado.
Castas:
Antão Vaz, Arinto
Notas de prova:
Cor amarela clara límpida. Aromas cítricos e fruta de casca amarela, melão maduro e limão. Destaque ainda para os aromas florais de jasmim e margaridas. A complexidade na boca é dominante atestando bem o equilíbrio aromático com a acidez persistente. Vinho redondo cheio de frescura com um final longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura de 10ºC a 12ºC.
Andreza Grande Reserva é um vinho branco complexo da região do Douro, dominado por notas de mineralidade, vários aromas críticos maravilhosamente integrados nos fantásticos aromas da madeira e na sua estrutura aveludada. Tem uma ótima acidez.
Cor esverdeada intensa. A boca surpreende pela acidez persistente equilibrada pela fruta exótica, predominante, manga e ananás. O fim de boca é seco com um toque refrescante.
Borges Reserva é um vinho branco complexo e vigoroso da região do Douro que apresenta uma cor clara de amarelo palha. Apresenta aromas exóticos de frutas cítricas e nuances tropicais, como toranja, limão e manga, mostrando complexidade e textura sedosa. É um vinho que desenvolve uma oleosidade sublime e aromas de baunilha, juntamente com a acidez cítrica.
Barbeito Verdelho Reserva é um vinho branco complexo, aromático e muito elegante da região vitivinícola da Madeira. É extraordinariamente delicado e muito bem integrado aos aromas balsâmicos. Apresenta frescura, mineralidade, suavidade em sua acidez e reflexos de sabores de frutas tropicais e cítricas.
Brejinho da Costa Reserva é um vinho branco estruturado e aveludado com aromas cítricos da região vinícola da Península de Setúbal. É um vinho branco fresco e mineral, com notas cítricas e nuances florais, a par de notas balsâmicas e uma acidez muito fresca e elegante.
Côr amarelo claro. Aromas complexos varietais da casta Alvarinho com notas discretas de madeira de qualidade. Muito estruturado, com boa acidez e longo. Predominantemente mineral, com notas de toranja próprias do Alvarinho.
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