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Vinificação:
Depois da vindima a fermentação foi feita individualmente para cada casta em cubas de aço inox e em balseiros de carvalho francês, a temperaturas controlada de 27ºC. No final da Fermentação seguiu-se uma maceração prolongada e um estágio em barricas, novas, de carvalho francês, durante 15 meses, e um envelhecimento, de 15 meses, em garrafa, antes de ser lançado no mercado.
Castas:
Alicante Bouschet e Aragonez
Notas de prova:
Cor rubi escuro, com aromas muito complexos de frutos pretos, bem maduros, cerejas pretas e amoras silvestres, com nuances de baunilha. É um vinho muito intenso e elegante com uns taninos exuberantes e equilibrados pela intensidade dos aromas. O final de boca é persistente e cheio de frescura.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a uma temperatura de 18ºc. Servir à temperatura de 16ºC e 18ºC.
Carmim Primitivo é um vinho tinto que nos apresenta uma cor granada profunda e notas de frutos pretos maduros. Na boca é complexo e intenso, com uma acidez equilibrada e um final persistente.
Almotriga Colheita é um vinho tinto muito elegante, delicado e mediano da região do Douro. Apresenta notas de frutos vermelhos maduros, nuances amadeiradas, um sutil perfume de baunilha e notas minerais, como rocha e solo húmido, juntamente com uma acidez equilibrada.
Fat Baron Shiraz é um vinho tinto elegante, fresco e de aromas muito limpos. Definido por aromas a frutos silvestres e frutos vermelhos, apresenta nuances de especiarias e notas balsâmicas, um pouco de baunilha a par de uma delicada acidez.
Cor vermelho púrpura. Aromas a frutos maduros de bago escuro, cerejas e ameixas, com complexas notas de terra e baunilhas. Na boca é intenso, quase cremoso e firme, cheio de fruta madura. Final fresco e persistente.
Conde Vimioso Sommelier Edition é um vinho tinto muito elegante, aromático e frutado da região vitivinícola do Alentejo. É repleto de aromas a frutos pretos maduros, como cerejas, amoras e ameixas, misturados com delicadas fragrâncias florais, taninos suaves e uma acidez vibrante.
Quinta do Vallado Sousão é um vinho tinto extravagantemente perfumado da região do Douro com enormes frutas suculentas e concentração. Tem frutos em todo o seu núcleo, com uma estrutura mineral cercada por taninos suculentos e uma acidez impressionante.
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