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Cor vermelho vivo. No nariz muito fresco e intenso com notas de frutos vermelhos maduros, cerejas pretas e amoras. Aroma complexo pelas notas da madeira, baunilhas, notas de café torrado e tabaco seco. No paladar é muito concentrado e quente, com taninos firmes e textura suave. Final muito intenso e persistente como todos os grande vinhos do Vale do Douro.
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Vinificação:
Seleção cuidadosa da uvas que compõem o lote deste vinho. Desengaço e esmagamento suave e choque térmico. Fermentação por cerca de 10 dias, a temperaturas entre 24 e 26 º C. Uma parte do lote estgiou 16 meses em barricas de carvalho francês e outra parte em barricas de madeira americana antes do engarrafamento.
Castas:
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Notas de prova:
Cor vermelho vivo. No nariz muito fresco e intenso com notas de frutos vermelhos maduros, cerejas pretas e amoras. Aroma complexo pelas notas da madeira, baunilhas, notas de café torrado e tabaco seco. No paladar é muito concentrado e quente, com taninos firmes e textura suave. Final muito intenso e persistente como todos os grande vinhos do Vale do Douro.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar em local fresco (15ºC). Servir a uma tempertatura entre 14ºC a 16ºC.
Paladar concentrado, notas de frutos silvestres maduros com uma estrutura suave e equilibrada.
Cavalo Bravo é um vinho tinto delicado, frutado e aromático. De aromas limpos a frutos vermelhos maduros, apresenta um perfil elegante, com notas delicadas de flores e aromas balsâmicos. Apresenta nuances minerais, taninos aveludados e acidez polida.
Quinta Vale Dona Maria Vinha do Rio, é um vinho tinto complexo nos seus aromas, de grande intensidade aromática e profundamente elegante. Apresenta uma estrutura densa, cheia de aromas a frutos pretos maduros, notas balsâmicas, taninos potentes e acidez muito equilibrada.
Côr granada profundo. Fragrâncias de ervas aromáticas e florais, rosmaninho e violeta, e aromas a fruta preta muito madura, ameixas e figos. Na boca apresenta densidade, é aveludado com apontamentos minerais e taninos cheios de fruta. É um vinho com uma acidez notável, robusto e muito complexo.
Dona Maria Grande Reserva é um vinho tinto encorpado e complexo, que apresenta um fantástico perfil tânico aliado a uma estrutura aromática de grande amplitude, evidenciando notas de frutos pretos maduros, frutos silvestres e aromas florais. Destacam-se ainda notas balsâmicas, especiarias, baunilha, notas minerais e uma acidez muito elegante.
Chryseia 2011 é um vinho poderoso e concentrado. Tem grande densidade e estrutura. Mostra a qualidade do vintage, rico e frutado, elegante e equilibrado. Ele mostra um caráter liso, maduro, de frutas pretas, apoiado por taninos firmes. Está pronto para beber a partir de 2017. Esgotado
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