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Casa da Passarella O Fugitivo Vinhas Centenárias é um vinho tinto de extrema elegância. No nariz, apresenta um aroma frutado com um toque de frutos vermelhos e ligeira pimenta. Na boca é elegante e delicado, com grande complexidade, acidez bem integrada e um final longo.
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Vinificação:
Casa da Passarella Fugitivo Vinhas Centenárias é um vinho tinto produzido a partir de uvas tintas autóctones de Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro e Tinta Carvalha da região vinícola do Dão. O vinho foi submetido a uma curta maceração a frio, após fermentação em cubas de inox a temperaturas controladas. Após o processo de fermentação, o vinho foi transferido para barricas novas de carvalho francês, onde permaneceu 12 meses. Após ser engarrafado, estagiou durante 24 meses em cave fresca.
Castas:
Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira,Jaen, Alfrocheiro, Tinta Carvalha.
Notas de Prova:
Casa da Passarella O Fugitivo Vinhas Centenárias é um vinho tinto da região do Dão que nos apresenta um aroma intenso e complexo, notas de frutos silvestres, flores do bosque e especiarias. Na boca é estruturado e frutado, com taninos robustos mas equilibrados pela acidez. O final é longo e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
Insurgente é um vinho tinto da região do Dão com muita concentração e está repleto de aromas frutados maduros e aromas de cereja e bagas. Tem taninos densos cheios de notas de frutas pretas apoiadas por aromas balsâmicos e notas de tabaco.
Baga ao Sol Unoaked é um vinho tinto robusto e estruturado da região vitivinícola do Alentejo. É um vinho tinto com uma estrutura sedosa, apresentando aromas maduros de frutas vermelhas, fragrâncias florais e nuances minerais. Possui taninos robustos e voluptuosos, acidez suave e um núcleo frutado extremamente equilibrado.
Quinta do Côtto é um vinho tinto intenso e elegante da região do Douro, repleto de aromas a frutos vermelhos maduros, notas de chocolate preto, apontamentos balsâmicos, e com subtis frgrancias florais respaldadas numa extraordinária mineralidade.
O Alfrocheiro Tb Quer Estar Nu é um vinho tinto puro de elevada qualidade, límpido nos aromas a frutos pretos maduros, perfume floral e taninos densos e opulentos. É um tinto notável, cheio de concentração, mineralidade e acidez polida.
Batuta é um vinho tinto concentrado e profundo, que nos apresenta um aroma muito austero de frutas do bosque. Na boca é fino e elegante, com uma boa acidez que envolve muito bem os taninos. O final é longo e sedutor.
Dona Santana é um vinho tinto opulento e complexo da região vitivinícola do Dão. Possui grande profundidade aromatica, mostrando aromas de frutos pretos maduros, resina e delicadas nuances florais. É um vinho tinto com taninos sólidos, que exibe notas balsâmicas extraordinárias, mineralidade e acidez muito equilibrada.
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