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O vinho tinto Periquita tem uma bonita cor rubi com um suave aroma de madeira, baunilha, morangos, amoras e pinheiros. Seu paladar é bem equilibrado, frutado com uma frescura muito interessante e taninos muito agradáveis e suaves.
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Vinificação:
O Periquita é conhecido por ter sido o primeiro vinho tinto em Portugal a ser engarrafado em uma garrafa de vidro. A vinificação para o vinho tinto Periquita foi iniciada pelas uvas colhidas à mão, seguidas pelo desengace, trituração suave e imersão fria antes da fermentação por um período de 48 horas. A fermentação ocorreu em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada (20ºC a 22ºC) durante 5 dias com bomba manual diária. A fermentação maloláctica também ocorreu em cubas de aço inoxidável, seguido de maturação em barricas de carvalho francês por 4 meses.
Castas:
Castelão, Trincadeira, Aragonêz.
Notas de prova:
O vinho tinto Periquita tem uma cor linda de rubi. Tem um aroma frutado entusiasmante e notas elegantes de bagas e groselhas. É bem polido com boa estrutura e bom volume com notas de madeira bem integradas.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
Cedro do Noval é um vinho tinto de enorme intensidade aromática da regiao do Douro. Se exprime em todo o seu explendor atraves da riqueza dos aromas da sua fruta madura, notas minerais, grafiti e baunilha. Apresenta uma grande acidez.
Quinta do Valdoeiro Reserva é um vinho tinto cheio de aromas complexos, frutos maduros da floresta, lembrando mirtilos e frutas e algumas dicas de iodo. É um vinho tinto denso com taninos cerrados e minerais bem equilibrados com suas notas balsâmicas e sua acidez. Tem um final muito longo e fresco.
Porca de Murça Reserva é um maravilhoso vinho tinto suculento, cheio de frutos vermelhos maduros, com aromas de madeira muito bem integrados. É um vinho tinto muito elegante do Vale do Douro, corpo inteiro, redondo e extremamente suave.
Zom Reserva é um vinho tinto frutado e suculento da região vitivinícola do Douro que apresenta uma cor violeta profunda e escura. Apresenta mineralidade em toda a sua estrutura, aromas de flores como violetas e jasmim, aromas maduros de frutos escuros ao lado de taninos imponentes e redondos, grande elegância e excelente acidez.
Alice Vieira de Sousa é um vinho tinto muito fresco e elegante, com aromas vivos a frutas vermelhas maduras, violetas, chocolate preto e urze. É um vinho tinto com taninos suculentos e macios, com perfil mineral e acidez muito equilibrada.
Quinta Nova Vinhas Centenárias P28 P21 é um vinho tinto de enorme complexidade que apresenta aromas a frutos pretos macerados, e frutos silvestres maduros, como amoras e mirtilos, a par de aromas balsâmicos, evidenciados por notas de especiarias e baunilha. Tem perfil mineral, acidez muito equilibrada e taninos firmes e imponentes.
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