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- Land: Portugal
- Weinregion: Dão
- Alk.: 14%
Hellgelbe Farbe. Subtile und elegante Aromen von exotischen Früchten und tropischen Düften mit sehr schwacher Holznote . Gute Struktur im Geschmack, Säure vorhanden, gut definierte Obst und eine endgültige voller Eleganz und Frische.
Weinbereitung:
Für die Herstellung dieses Weißweins aus der Region Dão, Quinta da Falorca Reserve, wurden die Trauben manuell geerntet, gefolgt von einer totalen Entschlackung, sanftes Zerkleinern und Pressen ohne Kontakt mit den Häuten. Die Müsste wurden bei niedrigen Temperaturen für 24 Stunden geklärt. Die Fermentation wurde in rostfreien Stahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 16 ° C für einen Zeitraum von etwa 29 Tagen durchgeführt, wobei 10% der Charge in französischen Eichenfässern für 2 Monate mit regelmäßiger Battonage bis in Flaschen abgefüllt wurden.
Rebsorten:
Malvasia Fina, Encruzado.
Verkostung:
Hellgelbe Farbe. Subtile und elegante Aromen von exotischen Früchten und tropischen Düften mit sehr schwacher Holznote . Gute Struktur im Geschmack, Säure vorhanden, gut definierte Obst und eine endgültige voller Eleganz und Frische.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18 ° C. Servieren bei einer Temperatur zwischen 10 ° C bis 12ºC.
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