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- Pays: Portugal
- Région viticole: Région Vinho Verde
- Alc.: 12,5%
Anselmo Mendes Tempo est un vin vert blanc extraordinaire, avec une qualité aromatique fantastique et une structure complexe et veloutée. Il présente une couleur orange et de riches arômes de fruits tropicaux avec des nuances d'agrumes, assaisonnés de notes de vanille, d'épices et beaucoup de fraîcheur.
Vinification:
Anselmo Mendes Tempo est un vin blanc produit dans la région de Vinho Verde, uniquement avec des raisins blancs d'Alvarinho. La macération et la fermentation ont eu lieu, dans une ambiance inócue et dans des conditions de températures contrôlées et les moûts ont été soumis au contact des peaux et des tiges dans tous les processus. Le vin a vieilli dans des fûts de chêne français usés au contact de lies fines, où il a été soumis à un brassage régulier pendant 6 mois, avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Alvarinho.
Notes de dégustation:
Anselmo Mendes Tempo est un vin blanc vert haut de gamme, un vin dans lequel le temps fait toute la différence dans le contexte aromatique et le profil tannique. Ce vin blanc vert a une couleur dorée, typique de la longue étape des moûts en contact avec les peaux et les tiges. C'est un vin riche, plein et velouté avec des tanins d'agrumes avec des notes de vanille et beaucoup de minéralité.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
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