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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 12,5%
Cadão est un vin blanc élégant, fruité et frais de la région viticole du Douro avec un bouquet ouvert d'arômes, avec une prédominance de fruits du verger, d'agrumes jeunes et frais et d'arômes de bergamote. Il présente une texture douce et veloutée, de la profondeur et de la minéralité et une acidité citrique croquante.
Vinification:
Cadão est un vin blanc produit à partir de raisins blancs autochtones de la région viticole du Douro tels que Viosinho, Rabigato, Gouveio et Moscatel Galego. Les moûts ont macéré pendant une courte période au contact des peaux à basse température. Après le processus de macération, le vin a fermenté dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Ensuite, le vin est resté dans des cuves inox où il est resté en contact avec des lies fines et soumis à un brassage régulier avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Viosinho, Rabigato, Gouveio, Moscatel Galego.
Notes de dégustation:
Cadão est un vin blanc vif, frais et citrique de la région viticole du Douro. Il présente une texture veloutée, des notes de fruits du verger et d'écorce blanche, une minéralité et une acidité très douce.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
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