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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 12,5%
Duorum blanc est un vin attrayant, dense et fruité. Il est finement structuré, dominé par des fruits exotiques et blancs comme le pamplemousse et la pêche, avec une acidité claire entrelacée dans le corps du vin offrant une finition fraîche et veloutée.
Vinification:
Duorum blanc a été produit avec des raisins des vignobles de la Quinta de Castelo Melhor au Douro. Les raisins ont été récoltés à la main, sélectionnés et soumis à un refroidissement contrôlé suivi d'un léger pressage. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16ºC. Le vin est resté pendant 10 mois dans des cuves en acier inoxydable, bien que 30% du lot a été vieilli en fûts de chêne français.
Cépages:
Viosinho, Rabigato, Verdelho, Arinto, Códega do Larinho.
Notes de dégustation:
Duorum est un vin extraordinaire, un mélange de raisins blancs du Douro, qui a donné naissance à un fantastique vin blanc mûr et fruité. Il a des abricots et des arômes chauds de prune jaune qui sont soulevés par l'acidité et une texture serrée.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10 °C à 12 °C.
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