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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 13,5%
Couleur claire des agrumes. Arômes d'agrumes et parfums tropicaux avec des notes de vanille. Bonne structure en goût, acidité présente, fruits bien définis et une finale pleine d'élégance et de fraîcheur.
Vinification:
Pour la production de ce vin blanc de la région du Dão, Pedra Cancela Rseserve, les raisins ont été récoltés manuellement, suivis d'un dégraissage total, d'un concassage doux et d'un pressage sans contact avec les peaux. Les moûts ont été clarifiés à basse température pendant 24 heures. La fermentation s'est produite dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 16 ° C pendant une période d'environ 30 jours. Le vin a été aménagé en barriques de chêne français pendant 12 mois avec du battonage régulier jusqu'à ce qu'ils soient mis en bouteille.
Cépages:
Malvasia Fina, Encruzado.
Notes de dégustation:
Couleur claire des agrumes. Arômes d'agrumes et parfums tropicaux avec des notes de vanille. Bonne structure en goût, acidité présente, fruits bien définis et une finale pleine d'élégance et de fraîcheur.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à 18 ° C Température. Servir à une température de 8°C à 10°C.
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