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Pera Manca est un vin blanc de l'Alentejo aux arômes d'agrumes et de fruits d'écorce jaune, de melon mûr et de citron. Il a beaucoup de complexité attestant bien l'équilibre aromatique avec l'acidité persistante. C'est un vin rond et gras avec une fraîcheur et une longue finale.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Étant l'un des plus prestigieux producteurs portugais de vins de l'Alentejo au Portugal, la Fondation Eugénio de Almeida produit l'un de ses meilleurs vins basés sur le respect et l'amour dans sa vigne et la production de ses vins. Tout commence avec la sélection minutieuse des baies qui feront partie du lot de cette Pera Manca. Après égrappage, broyage doux, pressage doux, réduire la température et la clarification du moût, une partie du moût est ensuite fermenté en fûts de chêne français et une autre partie du moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16ºC . Après un élevage sur lies fines avec bâtonnage pour une période de 12 mois, le vin sera âgée de 9 mois en bouteille avant d'être libéré sur le marché.
Cépages:
Antão Vaz, Arinto
Notes de dégustation:
Couleur jaune claire lumiére. Des Arômes d'agrumes et de fruits peeling jaune, melon mûr et de citron. Un autre point fort est les senteurs florales de jasmin et de marguerites. La complexité en bouche est dominante et certifiant l'équilibre aromatique avec une acidité persistante. vin ronde pleine de fraîcheur avec une finale longue.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température de 10ºC à 12ºC.
Quinta do Vallado Reserva est un vin blanc minéral plein d'herbes et de notes florales, sur le nez. C'est un vin bien intégré au chêne, corsé, avec une excellente acidité, une bonne complexité et une finition persistante.
João Portugal Ramos Alvarinho est un vin blanc complexe et intensément aromatique de la région de Vinhos Verdes. Il a un arôme intense d'agrumes, des notes florales et beaucoup de fraîcheur, présentant une texture douce et un caractère minéral avec des notes de fruits tropicaux et une grande acidité.
Equinócio est un vin blanc intense et profond, avec un spectre aromatique large et complexe. Il présente des arômes délicats d'agrumes, des notes de fruits blancs, une structure veloutée et ronde et de merveilleuses notes balsamiques. C'est un vin blanc charnu et crémeux à l'acidité délicate et élégante.
Maria Papoila Sauvignon Blanc est un vin blanc élégant de la région de Minho, qui présente une structure très équilibrée, des arômes de fruits blancs mûrs, des parfums floraux, une bonne acidité et une grande minéralité.
Colinas do Douro Rabigato est un vin blanc structurellement frais, avec des arômes d'agrumes ouverts et bien présents et une énorme minéralité. Il présente des arômes doux de fruits à pulpe blanche, comme la pomme verte et la poire, des notes douces de fruits secs et une acidité vive et extraordinaire.
Esculpido Avesso Vinhas Velhas est un vin blanc vert aromatiquement complexe et nettement minéral. Exprimant des notes d'agrumes, il présente des nuances tropicales, des notes de fruit de la passion et d'ananas, pigmentées de tons de citron vert et d'écorce de citron. Présenter de subtiles notes florales et balsamiques et une acidité polie.
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