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Pera Manca est un vin blanc de l'Alentejo aux arômes d'agrumes et de fruits d'écorce jaune, de melon mûr et de citron. Il a beaucoup de complexité attestant bien l'équilibre aromatique avec l'acidité persistante. C'est un vin rond et gras avec une fraîcheur et une longue finale.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Étant l'un des plus prestigieux producteurs portugais de vins de l'Alentejo au Portugal, la Fondation Eugénio de Almeida produit l'un de ses meilleurs vins basés sur le respect et l'amour dans sa vigne et la production de ses vins. Tout commence avec la sélection minutieuse des baies qui feront partie du lot de cette Pera Manca. Après égrappage, broyage doux, pressage doux, réduire la température et la clarification du moût, une partie du moût est ensuite fermenté en fûts de chêne français et une autre partie du moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16ºC . Après un élevage sur lies fines avec bâtonnage pour une période de 12 mois, le vin sera âgée de 9 mois en bouteille avant d'être libéré sur le marché.
Cépages:
Antão Vaz, Arinto
Notes de dégustation:
Couleur jaune claire lumiére. Des Arômes d'agrumes et de fruits peeling jaune, melon mûr et de citron. Un autre point fort est les senteurs florales de jasmin et de marguerites. La complexité en bouche est dominante et certifiant l'équilibre aromatique avec une acidité persistante. vin ronde pleine de fraîcheur avec une finale longue.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température de 10ºC à 12ºC.
Esporao 2 Castas est un vin blanc de la région de l'Alentejo qui se caractérise par son énorme intensité aromatique, des agrumes et des nuances florales, prédominant les fruits de l'écorce jaune. Il présente un bouquet aromatique fantastique, avec une grande fraîcheur et une acidité bien équilibrée.
LV Lobo de Vasconcellos est un vin blanc frais, citronné et vibrant. Présentant des arômes de citron vert, de fleur d'oranger et un parfum de pêches mûres, il affiche une structure minérale, une texture veloutée et une acidité fantastique.
Conde Villar Alvarinho Arinto est un vin blanc élégant et fruité qui exhale des arômes de fruits du verger, comme la pomme golden et la poire mûre, ainsi que des notes d'agrumes mûrs et des nuances tropicales. Sa texture veloutée, sa matrice minérale et son acidité bien intégrée sont remarquables.
Permitido est un vin blanc extraordinaire produit à partir et exclusivement à partir de cépages blancs de Rabigato, provenant d'un vignoble du Douro Supérieur planté à 650 mètres d'altitude. Il est extrêmement minéral, sec, puissant en intensité aromatique, avec des notes d'agrumes mûrs et une expression fantastique de fruits, une acidité très pure et...
Quinta de Santiago Alvarinho Reserva est un vin blanc de grande complexité aromatique et de structure minérale. Il combine des arômes de fruits blancs mûrs avec des senteurs citriques, ainsi que des parfums de fleurs printanières. C'est un vin intense avec des arômes de bon bois et une acidité fantastique.
phros Melissae est un vin blanc extraordinaire de la région viticole de Vinhos Verdes, exprimant une grande intensité aromatique, minéralité et fraîcheur. C'est un vin velouté avec de délicieuses notes d'agrumes, des parfums floraux et une délicieuse acidité.
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