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Pera Manca est un vin blanc de l'Alentejo aux arômes d'agrumes et de fruits d'écorce jaune, de melon mûr et de citron. Il a beaucoup de complexité attestant bien l'équilibre aromatique avec l'acidité persistante. C'est un vin rond et gras avec une fraîcheur et une longue finale.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Étant l'un des plus prestigieux producteurs portugais de vins de l'Alentejo au Portugal, la Fondation Eugénio de Almeida produit l'un de ses meilleurs vins basés sur le respect et l'amour dans sa vigne et la production de ses vins. Tout commence avec la sélection minutieuse des baies qui feront partie du lot de cette Pera Manca. Après égrappage, broyage doux, pressage doux, réduire la température et la clarification du moût, une partie du moût est ensuite fermenté en fûts de chêne français et une autre partie du moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16ºC . Après un élevage sur lies fines avec bâtonnage pour une période de 12 mois, le vin sera âgée de 9 mois en bouteille avant d'être libéré sur le marché.
Cépages:
Antão Vaz, Arinto
Notes de dégustation:
Couleur jaune claire lumiére. Des Arômes d'agrumes et de fruits peeling jaune, melon mûr et de citron. Un autre point fort est les senteurs florales de jasmin et de marguerites. La complexité en bouche est dominante et certifiant l'équilibre aromatique avec une acidité persistante. vin ronde pleine de fraîcheur avec une finale longue.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température de 10ºC à 12ºC.
Quinta da Romaneira Reserva est un vin blanc velouté, citronné et très minéral de la région viticole du Douro. Il a des arômes d'agrumes mûrs tels que l'abricot et la pêche avec des notes de citron vert et de pierre mouillée. C'est un vin velouté et élégant avec une acidité équilibrée.
Lagoalva Arinto Chardonnay Reserva est un vin blanc élégant et complexe. Il présente des notes de fruits blancs, comme la poire et la pomme Bravo de Esmolfe, ainsi que des nuances d'agrumes comme des arômes d'abricot et de mandarine, de grenade mûre et de délicates notes vanillées. C'est un vin structurellement velouté et gras avec une acidité étonnante.
Cortes de Cima Dois Terroirs est un vin blanc très élégant et frais de la région de l'Alentejo. Il présente des arômes d'agrumes, avec des notes de fleur d'oranger et de fruits à noyau harmonisées avec un léger toast. En bouche, il exprime des notes de fruits intenses, une bonne acidité et une finale rafraîchissante.
Couleur jaune avec des éclats intenses. arôme élégant et persistant avec des notes de bois et d'agrumes, de citron et de lime. La fraîcheur et le fruit Alvarinho prédomine sur les parfums floraux. Le goût est corsé et complexe.
Secretum est un vin blanc intensément parfumé de la vallée du Douro, rempli d'arômes de fruits citriques mûrs, bien intégré avec ses notes minérales et sa grande fraîcheur.
Campolargo Arinto est un vin blanc élégant, enveloppant et avec un corps velouté. Il présente des notes d'agrumes, de citron et d'écorce d'orange, associées à des notes herbacées et à un parfum floral. C'est un vin blanc avec une acidité équilibrée, une minéralité vive et des arômes parfumés.
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