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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 12%
Le Vallado Douro est un Vin Blanc qui a une couleur paille brillante. Il a des arômes de fruits fleuris et mûrs, avec des notes de melon sur le nez. C'est un vin très minéral et frais, une saveur persistante bien équilibrée, avec des notes citriques.
Vinification:
Les raisins ont été cueillis à la main, égrappés et écrasés avant que l'on ait refroidi à une température de 10ºC. Après cette période, les raisins ont été pressés, avec le must retiré et filtré pour la décantation. La température du must a été maintenue à 14 ° C, la levure a été ajoutée, et le processus de fermentation s'est produit pendant 1 mois sans contact avec la peau du raisin. Une fois la fermentation terminée, le vin a été stabilisé dans des cuves en acier inoxydable pendant 9 mois avant la clarification et l'embouteillage.
Cépages:
Rabigato, Viosinho, Arinto, Verdelho.
Notes de dégustation:
Ce Vallado Douro est un beau vin blanc citrique et piquant avec une acidité fine et des notes de mandarine. C'est un vin plein de citron vert et de notes de pommes vertes avec une texture minérale.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 8 ° C - 10 ° C.
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