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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 13,5%
Couleur rubis grenat. Le nez est très frais et intense, avec des notes de fruits noirs sauvages et cerises noires équilibrée avec des notes de réglisse alléchantes. Arômes deviennent plus complexes en raison de subtiles notes de vanille. En bouche, le vin est concentré avec des tanins puissants et une texture lisse. La finale est robuste, très persistant, plein de minéralité et de fraîcheur.
Vinification:
Carm Grande Reserve Rouge est un vin qui est toute l'identité de la vallée du Douro. Après le manuel vintage et la sélection des meilleurs raisins, les raisins ont été égrappés, légèrement écrasées, puis soumis à une réduction de la température, très rapide. Il y avait une macération à froid pré-fermentation pendant environ 12 à 24 heures, et les cuves en bois de fermentation a eu lieu sous le contrôle de la température entre 24 et 26 ° C. Le vin vieilli pendant 12 mois en barriques chêne français avant d'être transféré à la bouteille.
Cépages:
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Couleur rubis grenat. Le nez est très frais et intense, avec des notes de fruits noirs sauvages et cerises noires équilibrée avec des notes de réglisse alléchantes. Arômes deviennent plus complexes en raison de subtiles notes de vanille. En bouche, le vin est concentré avec des tanins puissants et une texture lisse. La finale est robuste, très persistant, plein de minéralité et de fraîcheur.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Température de service entre 16ºC et 18ºC.
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