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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 13,5%
Casa da Passarella Fugitivo Vinhas Centenárias est un vin rouge d'une extrême élégance. Au nez, il a un arôme fruité avec une touche de fruits rouges et de poivre léger. En bouche, il est élégant et délicat, avec une grande complexité, une acidité bien intégrée et une longue finale.
Vinification:
Casa da Passarella Fugitivo Vinhas Centenárias est un vin rouge produit à partir de raisins rouges indigènes de Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro et Tinta Carvalha de la région viticole de Dão. Le vin a été soumis à une courte macération à froid, après fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin a été transféré dans de nouveaux fûts de chêne français, où il est resté pendant 12 mois. Après mise en bouteille, il a vieilli 24 mois en cave fraîche.
Cépages:
Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira,Jaen, Alfrocheiro, Tinta Carvalha.
Notes de dégustation:
Casa da Passarella Fugitivo Vinhas Centenárias est un vin rouge de la région de Dão qui nous présente un arôme intense et complexe, des notes de fruits sauvages, de fleurs des forêts et d'épices. En bouche, il est structuré et fruité, avec des tanins robustes mais équilibrés par l'acidité. La fin est longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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