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Cistus Concilium est le meilleur vin rouge de la Quinta do Vale da Perdiz et se caractérise par l'austérité, l'opulence et la concentration aromatique. Il révèle une intensité d'arômes de fruits rouges mûrs, de fruits noirs, comme la mûre et la cerise, avec des notes fumées, balsamiques et épices. C'est un vin rouge chargé de fruits, de minéralité et d'une acidité très élégante.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Cistus Concilium est un vin rouge produit à partir de raisins rouges de vieilles vignes de Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz de la région viticole du Douro. Après égrappage partiel, le vin a été fermenté en cuve inox à température contrôlée. Après ce processus, le vin a été transféré en fûts de chêne français, où il est resté pendant 22 mois avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Roriz.
Notes de dégustation:
Cistus Concilium est le meilleur vin rouge de Quinta do Vale da Perdiz. C'est un vin rouge produit dans la région viticole du Douro à partir de vieilles vignes qui lui confèrent toutes les caractéristiques et l'identité d'un vin rouge de haute qualité de cette région du Douro. Il est complexe, austère, aux tanins opulents et fermés, aux touches balsamiques sublimes et aux arômes concentrés de fruits rouges mûrs. Il est frais, charnu et d'une énorme intensité aromatique.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 15°C-18°C.
Beyra est un vin rouge élégant aux arômes vifs de fruits rouges mûrs qui interagissent dans un noyau très minéral, exhalant toute la fraîcheur et des notes métalliques ainsi qu'une acidité bien équilibrée.
Cadão Douro Superior est un vin rouge aux arômes complexes et intenses. Il présente des notes de fruits noirs mûrs, des tanins solides et bien définis, ainsi que des arômes de mûres, de prunes et de myrtilles. De délicates notes balsamiques se mêlent à des parfums floraux et à une acidité fantastique.
Quintas de Borba est un vin rouge rond et élégant de la région de l'Alentejo dominé par des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de chocolat noir et d'épices. Il a des tanins très doux, une bonne acidité et une bonne profondeur.
Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas présente une impressionnante couleur rubis. Sa concentration et sa profondeur de saveur sont remarquables. Le vin est plein de fruits noirs, de peau de prune noire et de tanins fermes. En complément de ce fruité, le vin a également un caractère épicé.
O Syrah da Discordia est un vin rouge qui présente une élégance extraordinaire, une harmonie aromatique équilibrée et un bouquet riche et minéral. Il affiche des notes de fruits rouges sauvages, des arômes floraux, des notes balsamiques délicates, des tanins soyeux et une acidité.
Quinta Vale Dona Maria Vinha do Rio, est un vin rouge complexe de par ses arômes, d'une grande intensité aromatique et d'une élégance profonde. Il présente une structure dense, pleine de senteurs de fruits noirs mûrs, de notes balsamiques, de tanins puissants et d'une acidité très équilibrée.
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