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- Pays: Portugal
- Région viticole: Península de Setúbal
- Alc.: 14%
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Dona Ermelinda est un vin rouge de Península de Setubal, au Portugal, présente une forte couleur grenat. C'est un vin rouge très élégant, plein de fruits rouges mûrs et montre des notes de vanille. Il a des tanins bien arrondis et une finition agréable et durable.
Vinification:
Dona Ermelinda est un vin rouge qui est produit à partir de raisins issus de vignes de plus de 50 ans de la variété Castelão et des vignobles plus jeunes des variétés Touriga Nacional et Cabernet Sauvignon. La fermentation s'est produite dans des réservoirs en acier inoxydable à des cuves à température contrôlée, suivies d'une période de macération prolongée de 20 jours. Il vieillit pendant 6 mois en barriques de chêne français.
Cépages:
Castelão, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon.
Notes de dégustation:
Dona Ermelinda a des tanins doux et une texture généreuse, il est corsé et rempli de fruits noirs. Il est doux et peu acide et très agréable à boire.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 16°C-18°C.
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