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- Pays: Portugal
- Région viticole: Alentejo
- Alc.: 14%
Herdade do Rocim Reserva est un vin rouge structuré, complexe et intensément aromatique. Il atteint des notes aromatiques de grande qualité, mettant en valeur les arômes de fruits noirs mûrs, tels que les figues et les prunes, et des notes balsamiques de vanille et de poivre noir. C'est un vin rouge aux tanins robustes et soyeux et à l'acidité de grande qualité.
Vinification:
Herdade do Rocim est un vin rouge élaboré à partir de raisins rouges de Touriga Nacional, Alicante Bouschet et Aragonez plantés dans la région viticole de l'Alentejo. Après le processus de fermentation à température contrôlée, dans des cuves en acier inoxydable, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français neufs pendant 12 mois, où il est resté en contact avec des lies fines et a été soumis à un brassage régulier avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet.
Notes de dégustation:
Herdade do Rocim Reserva est un vin rouge intensément aromatique avec une complexité très intéressante. Velouté dans sa structure, avec des tanins solides et raffinés, il contient un noyau riche plein d'arômes de fruits noirs mûrs et de notes balsamiques ainsi qu'une acidité très élégante.
Conseils de conservation et de service:
Storage Lying down at a temperature of 15°C. Serve at a temperature of 16°C to 18ºC.
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