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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 14%
Passa est un vin rouge délicieux et élégant de la région du Douro. Il est si bien équilibré par ses riches arômes de fruits noirs mûrs et par les parfums si bien maturés du vieillissement en fût. Il présente des tanins ronds mais solides, des notes de sol humide, de roche et une merveilleuse acidité.
Vinification:
Passa est un vin rouge produit à partir de raisins rouges de Touriga Franca, Touriga Nacional et Tinta Roriz de la région du Douro. Après une longue macération de 10 jours, le vin a fermenté dans des lagares granitiques traditionnelles après que les raisins aient foullé à pied. Le vin a été transféré dans des fûts de chêne français usés de 2 et 3 ans, où il est resté 18 mois avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz.
Notes de dégustation:
Passa est un vin rouge extraordinaire et élégant de la région du Douro. Il se caractérise par des arômes exubérants de fruits noirs de prune et de cerise mûre, si bien intégrés dans ses délicieuses nuances de vanille et de chocolat noir et ses tanins souples et ronds ainsi qu'une acidité fantastique.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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