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Proibido à Capela est un véritable vin rouge du Douro et il a été produit à partir des plus petites interférences mécaniques et électriques possibles. D'où sa naturalité qui s'exprime dans des arômes purs et authentiques de fruits sauvages mûrs, avec des saveurs de mûres et de framboises, ainsi que des tanins doux mais fermes et une acidité élégante.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Proibido à Capela est un vin rouge produit dans la région viticole délimitée du Douro, à partir de vignobles de plus de 50 ans, à 400 mètres d'altitude. Les raisins ont été égrappés à la main puis le vin a été foulé à pied. La fermentation s'est produite sans ajout d'enzymes et s'est produite pendant 20 jours à une température contrôlée. Il a été transféré dans des cuves en ciment, pendant 2 mois, avec de vieux pichets à vin et vieilli en bouteille pendant 10 mois
Cépages:
Vieille Vignes.
Notes de dégustation:
Proibido à Capela est un vin rouge élégant et irrévérencieux du Douro, plein d'arômes de fruits rouges sauvages tels que les mûres et les saveurs de framboise, avec une structure impressionnante, des tanins souples et une acidité incisive.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 16°C à 18°C.
Conde D'Ervideira Reserva est un vin rouge pur, poli et concentré, typique des vins de haute qualité, de la région viticole de l'Alentejo. C'est un vin rouge aux arômes intenses et riches en fruits rouges, aux arômes balsamiques, d'épices et de vanille. C'est un vin rouge au profil élégant, frais et très aromatique.
Mouchao Dom Rafael est un vin rouge jeune, élégant et très fruité de la région de l'Alentejo. Il présente un extraordinaire bouquet de parfums, des arômes fruités intenses, des tanins ronds et soyeux très bien intégrés dans ses notes minérales.
Conde de Monsul est un vin rouge jeune, frais et intensément aromatique. Il présente un profil net, plein de fruits rouges mûrs dans ses arômes, des saveurs propres, des notes minérales et une acidité très élégante.
Adega de Borba Premium est un vin rouge opulent et riche de la région de l'Alentejo, d'une élégance exubérante, avec des notes de parfums fins de menthe et de basilic et plein d'arômes de fruits noirs mûrs. Il présente des tanins très ronds et doux, une grande intensité aromatique et une acidité délicieuse.
Couleur rubis profond, des arômes et des saveurs propres, il est vif et jeune, qui rappelle de raisins frais, avec une saveur ronde et veloutée.
Le vin rouge Vallado du Douro, Quinta do Vallado, a un arôme très concentré, avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs et des notes de fleurs de printemps, des violettes et des jasmines. Il a une belle structure, des tanins ronds, avec un arrière-goût frais et frais.
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