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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 12,5%
Proibido Marufo est un vin rouge élégant, puissant et fruité de la région viticole du Douro. Il a une aromaticité extraordinaire, mettant en évidence les notes de mûres, de baies et de framboises avec des notes subtiles de fût de bois, ainsi que des tanins juteux et bien présents.
Vinification:
Proibido Marufo est un vin rouge produit dans la région viticole délimitée du Douro, à partir de vignobles de plus de 30 ans, à 400 mètres d'altitude. Les raisins ont été égrappés à la main puis le vin a été foulé à pied. La fermentation s'est produite sans ajout d'enzymes et s'est produite pendant 20 jours à une température contrôlée. Il a été transféré dans des cuves en ciment, sur 2 mois, avec de vieux pichets à vin et il est resté pendant 8 mois dans des fûts en bois usagés.
Cépages:
Marufo (Mourisco).
Notes de dégustation:
Proibido Marufo is a red wine from the Douro wine region, of extreme elegance and subtlety. Produced from a unique variety of Mourisco red grapes, this red wine features a very intense aroma of red fruits, light notes of smoke and solid tannins.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 16°C à 18°C.
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