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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 12,5%
Quinta do Cerrado Colheita est un vin rouge élégant et d'apparence claire de la région de Dão. C'est un vin rouge dominé par des parfums de baies sauvages rouges comme les framboises et les groseilles à maquereau, avec un noyau intensément fruité et assaisonné de notes d'épices et de subtiles notes de bois.
Vinification:
Quinta do Cerrado Colheita est un vin rouge, produit à partir de raisins rouges indigènes du Touriga Nacional, et Tinta Roriz. de la région de Dão. Après une longue macération de 14 jours à froid, le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Ensuite, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français usés de 2 et 3 ans, où il est resté 6 mois avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional, Tinta Roriz.
Notes de dégustation:
Quinta do Cerrado Colheita est un vin rouge aromatique, parfumé et d'intensité moyenne de la région de Dão. Fruité et dominé par des arômes de fruits rouges, il présente des notes d'épices, de vanille et de bois très subtils ainsi que des notes exceptionnelles de minéralité et une acidité très équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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