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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 12%
Xisto Ilimitado est un vin rouge élégant, minéral et aromatiquement harmonieux. Souligne les notes de fruits rouges sauvages, comme les framboises, les mûres et les baies. Il met également en évidence un parfum floral délicat ainsi que des saveurs de grenade et de cerise, des notes balsamiques et une acidité polie.
Vinification:
Xisto Ilimitado est un vin rouge produit à partir de raisins rouges de Rufete, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Amarela, Malvasia Preta et Donzelinho Tinto de la région viticole du Douro. Après la vendange, les raisins ont macéré dans des cuves en chêne, avant d'être pressés, pendant 72 heures. Après le processus de fermentation, à des températures contrôlées, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français usagés où il a été soumis à un bâtonnage régulier, pendant 12 mois suivi de 5 mois dans des cuves en acier inoxydable, avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Donzelinho Tinto, Rufete, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Malvasia Preta, Tinta Amarela.
Notes de dégustation:
Xisto Ilimitado est un vin rouge aromatique, élégant et velouté de la région viticole du Douro. Il présente des arômes nets de fruits rouges mûrs, avec des notes de framboise, de cerise et de grenade, avec de délicates notes balsamiques telles que la vanille et les feuilles de thé sèches. Il présente des tanins solides et fruités, des nuances minérales et une acidité très équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 15°C-18°C.
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