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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 14%
Zom Reserva est un vin rouge fabuleusement fruité et juteux de la région viticole du Douro. Il présente une couleur pourpre foncé et profond. Il présente une minéralité dans toute sa structure, des arômes de fleurs de violette et de jasmin, des arômes de fruits noirs mûrs ainsi que des tanins imposants et ronds, une grande élégance et une superbe acidité.
Vinification:
Zom Reserva est un vin rouge, produit à partir de raisins rouges de Touriga Nacional, Touriga Franca, dans la région viticole du Douro. Après une longue macération de 10 jours, le vin a été fermenté dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées pendant 10 jours supplémentaires. 40% du lot a été mis en fûts de chêne français pendant 18 mois, au contact de lies fines où il a été soumis à une agitation régulière, et l’autre partie est restée dans des cuves en acier inoxydable avant d’être mélangée et mise en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca.
Notes de dégustation:
Zom Reserva propose un bouquet aromatique ouvert aux arômes de fruits rouges mûrs tels que les cerises noires et les prunes, une merveilleuse touche balsamique et une touche boisée élégante. Ce vin se termine avec une grande élégance, ainsi que de nombreuses notes minérales, des tanins ronds et raffinés et une acidité équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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