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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 13,5%
Zom Touriga Nacional Grande Reserva est un vin rouge élégant, frais et exubérant de la région viticole du Douro. Doté d'un bouquet aromatique ouvert et expressif avec des arômes de fruits noirs mûrs, il est présenté avec une fraîcheur minérale avec des notes douces de bois et une acidité très équilibrée.
Vinification:
Zom Touriga Nacional Grande Reserva est un vin rouge, produit exclusivement à partir de raisins rouges autocthones de Touriga Nacional, dans la région viticole du Douro. Après une courte macération de 2 jours, le vin a été fermenté dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées pendant 20 jours supplémentaires. 80% du lot ont été transférés dans des fûts de chêne français pendant 12 mois, au contact de lies fines, où il a été soumis à une agitation régulière, et l’autre partie est restée dans des cuves en acier inoxydable avant d’être mélangée. Le vin est resté pendant un an dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional.
Notes de dégustation:
Zom Touriga Nacional Grande Reserva est un vin rouge aux arômes intenses de fruits noirs mûrs, de fruits frais, de nuances balsamiques, d'épices et de notes de minéralité. Il a des tanins souples, ronds, succulents et élégants ainsi qu'une acidité extraordinaire.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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