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Zom Colecção est un vin rouge d'une élégance extraordinaire et aux parfums floraux soulignant les arômes de violette dans son bouquet et les arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise, la prune et la mûre. Il présente des arômes balsamiques doux, des arômes de bois doux, des caractéristiques minérales et une acidité très équilibrée.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Zom Colecção est un vin rouge, produit à partir de raisins rouges autocthoniques de Touriga Nacional et de Touriga Franca de la région viticole du Douro. Après une courte macération de 2 jours, le vin a été fermenté dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées pendant 20 jours supplémentaires. 80% du lot ont été transférés dans des fûts de chêne français pendant 18 mois, au contact de lies fines, où il a été soumis à une agitation régulière, et l’autre partie est restée dans des cuves en acier inoxydable avant d’être mélangée. Le vin est resté pendant un an dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca.
Notes de dégustation:
Zom Colecção est un vin rouge élégant et floral, composé de parfums de fleurs printanières et violettes, de fruits frais et de notes minérales. Le fruit expressif, cerise, fruits sauvages et prune, se complète extraordinairement avec des nuances d'épices, de bois tendre et de notes minérales. De tanins mûrs et succulents, il se termine par une acidité extraordinaire.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
Porta dos Cavaleiros Reserva est un vin rouge riche, aromatique, et qui présente des saveurs de fruits rouges mûrs, d'épices, de bergamote, de frangrances violettes et de notes balsamiques. C'est un vin frais et minéral avec une acidité vive.
Couleur rouge rubis avec des tons violets. Aroma dominé par les fruits rouges frais comme les fraises et les mûres combinées avec des notes épicées de vieillissement en fûts. Acidité bien équilibrée, des tanins souples et mûrs montrant une finale fraîche et élégante.
Monsaraz Syrah est un vin rouge exubérant et extrêmement élégant de la région viticole de l'Alentejo. Il présente un bouquet ouvert d'arômes intenses de fruits noirs mûrs, de nuances de vanille, de cassis, de parfums floraux et d'une acidité extraordinaire.
Le vin rouge Duas Quintas Reserva a une couleur granate intense et profonde, des arômes très intenses de fruits rouges aux nuances de cerise grasse grillée. Très ample dans la bouche, avec un grand corps et structure, le palais est frais et élégant.
Adro da Sé Reserva est un vin rouge d'extrême élégance de la région de Dão. Avec des arômes riches de fruits noirs mûrs et des tanins acérés, il a des notes de bois fin, des arômes de vanille, une fraîcheur attrayante, un corps léger et beaucoup de minéralité dans sa structure.
Viúva Gomes Colares est un vin rouge de la région viticole de Lisbonne qui est dynamique et plein de vivacité. C'est un vin rouge à corps moyen, minéral avec des notes de sodium. Il se distingue par ses fruits rouges sauvages sur son bouquet énigmatique avec des tanins légèrement épicés et une acidité fantastique.
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