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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 12%
Castello D'Alba Especial O Cuvée Brut é um espumante português da Região do Douro de carácter mineral, dominado por aromas de fruta fresca, notas subtis de levedura. Apresenta uma ótima acidez e possui uma mousse maravilhosa e cremosa.
Vinificação:
Castello D'Alba Especial O Cuvée Brut é um vinho espumante português produzido segundo o método Champenoise com uvas da região do Douro, como o Códega do Larinho, a Malvasia Fina, a Touriga Franca, o Viosinho e o Rabigato. O vinho foi prensado em prensas pneumáticas e parte do lote foi fermentado e envelhecido em barricas de carvalho francês, em contato com borras finas com agitação regular. Permaneceu na garrafa por 16 meses na adega, após a segunda fermentação.
Castas:
Códega do Larinho, Malvasia Fina, Touriga Franca, Viosinho, Rabigato.
Notas de prova:
Castello D'Alba Especial O Cuvée Brut é um espumante Português da Região do Douro muito leegante, repleto de aromas de fruta fresca, uma bolha fina e persistente, muita mineralidade e uma acidez surpreendente.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a 8ºC para evitar a destruição do sabor da uva.
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