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Raposeira Reserva Bruto é como um autêntico champanhe saboroso. Este espumante maravilhoso sustenta uma bela cor citrina e tem aroma muito suave, com notas de baunilha que lhe confereum sabor fresco e original.
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Foi no ano de 2002 que Orlando Lourenço, o então administrador e enólogo da casa Murganheira, decidiu juntamente com os seu sócios adquirir as Caves Raposeira à Pernot-Ricard. Orlando Lourenço, conheceu em 1986 um, reconhecido, expert de Champagne, George Hardy, que lhe ensinou o processo meticuloso da produção de Champagne. Foi usando o método de produção de champanhe para a produção dos vinhos espumantes de qualidade que os espumantes da Raposeira foram evoluindo até ao seu reconhecimento como lider de vendas no mercado em Portugal. Nascido em Lamego, Orlando Lourenço não podia deixar de ter ligações à mais emblemática empresa da sua terra natal, as Caves Raposeira, fundada em 1898 pela família Teixeira Vale. O seu pai, cuidador das vinhas, ficava com metade da produção como remuneração do trabalho na Quinta de Passariz, propriedade do padrinho de Orlando Lourenço,que era um dos mais antigos fornecedores da Raposeira. A gestão do grupo Murganheira/ Raposeira foi sempre guiada por reinvestir os lucros e por isso a minúscula Sociedade Agrícola e Comercial da Varosa, que em 1986 vendia quarenta mil garrafas vende hoje 1,8 milhões de garrafas de Raposeira e 1,1 milhões de Murganheira.
Vinificação:
Método Champanhês. Pressionado em prensas pneumáticas, fermentação em cuba de inox e estágio em garrafa. Estágio de 1 ano em garrafa após a segunda fermentação.
Castas:
Cerceal, Malvasia Fina, Gouveio Real.
Notas de prova:
Raposeira Reserva Bruto revela uma cor amarela brilhante. Este maravilhoso espumante tem uma bolha fina e é refinado. Os aromas são conduzidos pelas pêras maceradas, ervas recém-cortadas e um pouco de baunilha. Possui uma espuma cremosa envolvente e tem um final persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a 8ºC para evitar a destruição do sabor da uva.
Murganheira Cuvée Reserva Especial Brut apresenta um carácter rico, frutado e terroso com toques subtis de torrada. Está cheio de frescura com sabores de pêssego, muito boa acidez e riqueza final.
Cor pálida citrina. Aroma intenso a fruta. Suave, mas persistente, com um fim ligeiramente fresco.
Luis Pato Baga Rosé é um vinho espumante muito elegante com uma bolha fina e persistente e aromas ricos e frescos de frutas vermelhas e fragrâncias cítricas. É um vinho espumante fantástico e macio que ainda tem notas de pão tostado e leve levedura e extraordinária acidez.
Cor rosa salmão ligeira, com bolha fina persistente. O aroma é elegante e delicado, a fruta vermelha delicada, framboesas e morangos silvestres. O sabor apresenta persistência e muita profundidade com uma agradável complexidade.
Quinta do Moinho é um vinho espumante Bruto que apresenta notas de fruta vibrante, aromas a frutos silvestres e maçãs douradas. No nariz destacam-se nuances de delicados perfumes florais, aromas de fermento, pão torrado e amêndoas. Apresenta mousse aveludada, bolhas finas e acidez elegante
Casa Ermelinda Freitas é um Espumante Bruto, que apresenta muita frescura e elegância, da região da Península de Setúbal. É um vinho espumante de aroma frutado, cítrico, notas tropicais, com leves nuances de torrada e apresenta um toque de fermento fresco. Tem uma acidez fantástica e uma mousse envolvente e aveludada.
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