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- País: Portugal
- Região: Dão
- Alc.: 13%
Pedra Cancela Seleção do Enólogo é um vinho branco intenso e aromático da região do Dão, que apresenta notas abundantes de frutos tropicais, aromas cítricos, fragrâncias de casca de laranja e uma extraordinária acidez.
Vinificação:
Pedra Cancela Seleção do Enólogo é um vinho branco produzido na região do Dão com uvas brancas de Encruzado, Cerceal e Malvasia Fina. O vinho fermentou em cubas de inox a temperaturas controladas. Depois de ficar 6 meses em cubas de aço inoxidável, o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês usadas onde permaneceu por 2 meses, e foi submetido a uma agitação regular, antes de ser filtrado, decantado, misturado e engarrafado.
Castas:
Encruzado, Cerceal, Malvasia Fina.
Notas de prova:
Pedra Cancela A Seleção do Enólogo é um vinho branco e rico e fragrante da região do Dão, dominado por aromas de frutos tropicais, notas de sabores de frutas cítricas, muita frescura e uma maravilhosa acidez.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 10ºC a 12ºC.
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