Quinta do Vallado Reserva Vinho Branco 75cl

Quinta do Vallado Reserva Douro | Vinho branco

A Quinta do Vallado, fundada em 1716, é uma das quintas mais antigas e famosas do Vale do Douro. Pertencia à lendária Dona Antónia Adelaide Ferreira, e ainda, pertence a seus descendentes. Encontra-se em ambas as margens do Rio Corgo, um afluente do rio Douro, perto da sua foz, perto da cidade de Peso da Régua. Durante quase 200 anos, a actividade principal da Quinta do Vallado foi a produção de vinhos do Porto que foram comercializados pela Casa do Porto de Ferreira (pertencente à família Ferreira). Na sequência da grande conquista de Dona Antónia Adelaide Ferreira, o seu bisneto Jorge Viterbo Ferreira eo seu filho Jorge Cabral Ferreira foram os principais arquitectos do desenvolvimento das vinhas e da adega da Quinta. Passando da tradição secular de vender a produção da fazenda para a Casa do Porto de Ferreira, em 1993, sob a direção de Guilherme Álvares Ribeiro e sua esposa Maria Antónia Ferreira, a empresa decidiu estender o negócio para a produção, engarrafamento e Comercialização de vinhos próprios. Também em 1993, com a orientação do Prof. Nuno Magalhães, iniciou-se uma profunda reestruturação das vinhas, com o objectivo de aumentar a produção de uvas de alta qualidade. Estas novas vinhas foram plantadas com as melhores variedades em parcelas únicas, quebrando com a antiga tradição de plantação de muitas variedades diferentes na mesma vinha. A homogeneização dos tempos de tratamento, amadurecimento e picking permitiu uma clara melhoria nos processos e traduziu-se numa produção de qualidade muito mais regular, fácil de controlar e economicamente eficaz. Com 50 ha de vinhas com idade entre 6 e 15 anos e tendo mantido 20 ha das melhores parcelas antigas, mais de 80 anos, Quinta do Vallado, e seus executivos João Ferreira Álvares Ribeiro, Francisco Ferreira (chefe de gestão agrícola) e Francisco Olazabal (enólogo), todos descendentes de Dona Antónia, alcançou níveis de qualidade e reconhecimento reconhecidos nacional e internacionalmente. A construção da adega de vinhos e vinhos, iniciada em 2008 e concluída no final de 2009, combina tecnologia de ponta com um projecto de arquitectura de alta qualidade, tornando-se um dos locais a visitar no vale do Douro.

Vinificação:
O Vinho Branco da Quinta do Vallado foi fermentado em barricas de 500 litros de carvalho francês provenientes de diferentes florestas: Allier, Vosges e Nevers. 70% em barris de vinho novo, eo resto em barris de um ano de idade. Envelhecido por 10 meses em barricas de carvalho francês, com batonnage periódico.

Castas:
Rabigato, Gouveio, Arinto, Viosinho

Notas de prova:
Apresenta notas minerais no nariz, bem integrado com carvalho. encorpado, com excelente acidez, boa complexidade e com um final persistente.

Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 15°C. Servir à temperatura 10ºC.